Con un jamón de bellota Premium Reserve de Castro y González 2015, cien por cien raza ibérica, procedente de cabaña propia de genética seleccionada, se inició el ritual de la apertura de la pieza para comenzar la cata. Los cerdos de donde procede son de cría extensiva; nacen en libe..
'Multiplicando los sentidos', la cata de Castro y González para construir propuestas gusto-olfativos en torno al jamón d
November 21, 2018
Estilo de vida
