Con solo $ 799 mil millones en ventas en Estados Unidos el año pasado, la industria de los restaurantes es un gran negocio. La competencia es feroz y los operadores deben capitalizar todas las ventajas para seguir siendo rentables.
Para aquellos que manejan pizzerías u otros establecimientos que venden pizzas como tiendas de delicatessen, c-stores y lugares de entretenimiento u ofrecen pizza para llevar Sant Cugat, eso significa superar varios obstáculos casi universales para el éxito con una sola solución: pedir bolas de masa prefabricadas a través de su distribuidor en lugar de hacer su propia masa .
¿Suena demasiado bueno para ser verdad? ¡No es! Al sacar la masa para hacer scratch de las listas de tareas de los operadores, las bolas de masa prefabricadas proporcionan cinco beneficios significativos:
1. Compensar el impacto de la escasez de mano de obra en la industria
A la luz de la considerable brecha entre las vacantes de empleo y los trabajadores calificados que enfrenta la administración de restaurantes y servicios de alimentos, hacer más con menos empleados se está convirtiendo en un lugar común para los operadores. Como no hay necesidad de dedicar el tiempo de un miembro del personal en un establecimiento de pizzas a domicilio Sant Cugat a la fabricación de masa con bolas de masa prefabricadas, puede reasignar tareas para garantizar una utilización eficiente del equipo, especialmente cuando está poco preparado.
2. Asegurar una calidad consistente de la corteza y el rendimiento en turnos o ubicaciones
Con la masa hecha a partir de cero, hay una cosa segura: ningún fabricante igualará y medirá los ingredientes, la masa de prueba o las cortezas. Sin mencionar los factores ambientales, como la variación de calor o humedad en las cocinas, según la hora del día o la ubicación. Eso puede ser un problema real cuando los clientes comienzan a notar inconsistencias en el sabor, la calidad y la textura del pastel en turnos, días de la semana o entre sus ubicaciones.
Ya que están pre-divididos, las bolas de masa prefabricadas ofrecen resultados uniformes en todo momento. Además, las bolas de masa Alive & Kickin 'se pueden personalizar según tu receta exclusiva para lograr consistencia sin compromiso.
3. Ayuda a administrar los gastos generales y maximizar la capacidad de la cocina
Ordenar las bolas de masa prefabricadas a través de su distribuidor es una forma segura de administrar el espacio físico. Ya no es necesario tener grandes equipos de mezcla, ni almacenar grandes cantidades de ciertos ingredientes como harina, sal y azúcar, lo que equivale a liberar metros cuadrados para aumentar la capacidad de producción, o quizás lograr ahorros inmediatos al reducir la cantidad total de pies cuadrados estás pagando por cada mes Tenga en cuenta que no tiene que mantener equipos innecesarios ni administrar los ingredientes de nuevo pedido, y está eliminando una serie de "pequeñas cosas" que de lo contrario podrían ser un gran golpe en su balance final. Las bolas de masa prefabricadas son una solución simple que alivia los dolores de cabeza ocasionados por la falta de mantenimiento, contiene costos y agiliza la eficiencia de la cocina.
4. Minimice las "conjeturas" de la receta y la fluctuación de los costos relacionados con los alimentos
Los fabricantes de masa de la casa a menudo se familiarizan rápidamente con su receta, lo que puede llevar a métodos abreviados como ingredientes "eyeballing" en lugar de pesarlos y medirlos. Además de la calidad inconsistente de la pizza, estos supuestos ahorros de tiempo causan estragos en los costos de los alimentos. Las bolas de masa prefabricadas están preparadas y listas para usarse, de modo que usted conoce los costos exactos de su costra y puede planificar su presupuesto, y la rentabilidad, en consecuencia.
5. Reducir el desperdicio de alimentos
Cualquier cantidad de cosas puede causar un contratiempo para hacer masa. La humedad es muy alta o baja en la cocina. El tipo equivocado o la cantidad de ingrediente. El personal desatento en la mesa de mezclas. Sobreestimar la cantidad de masa necesaria y hacer que las sobras se echen a perder. El resultado es el mismo: una buena cantidad de comida y dinero en el bote de basura. ¡No ocurre lo mismo con las bolas de masa prefabricadas! Solo prueba, despliega o tira, superior y hornea.
Además de la comodidad, las bolas de masa prefabricadas le ofrecen variedad y versatilidad para maximizar realmente la rentabilidad de su menú. Lea acerca de cómo ayudaron a una pequeña cadena de pizzerías en todas las áreas de su negocio en nuestro estudio de caso de la bola de masa personalizada de Spicy Pie. Haga clic en el botón de abajo para acceder a su copia ahora.
