El chocolate conocido como la comida de la diversión por excelencia, tiene diferentes niveles de calidad. Así que para ser consiente de elegir un buen chocolate de calidad te dejamos estos consejos para que no te equivoques:
Ingredientes de calidad
Un buen chocolate eco se distingue sobre todo por su lista de ingredientes: entre más simple, mejor.
Diferentes ingredientes se agregan a veces para ocultar la acidez del cacao o facilitar la producción, a expensas de la calidad: lecitina, aromas, cacao en polvo para ocultar la acidez, grasas vegetales distintas de la manteca de cacao...
Así que muchos de estos ingredientes nunca los encontrarás en barras de chocolate Solé porque es una empresa chocolatera comprometida con tener listas cortas de ingredientes y una visión transparente de sus productos.
Los pasos clave en la toma de desición
La calidad del chocolate es determinado por el cuidado en su proceso de producción. Por ejemplo, para tener un chocolate bien equilibrado, la mezcla entre manteca de cacao y cacao en pasta debe ser muy precisa. La refinación también puede trabajar en la finura del futuro chocolate. Por último, el conchado, etapa crucial, da su sabor y textura a la fusión de chocolate.
En Chocolates Solé, los chocolates son el resultado de recetas específicas, lo que permite que los productos sean únicos, suaves y disfrutar de un chocolate de alta calidad.
La tendencia de los orígenes
El origen de los granos de cacao determina el sabor de chocolate para cada variedad, se caracteriza por sabores típicos y especiales.
Chocolate orgánico que hace el bien a los demás
En Chocolates Solé, van más allá de lo orgánico es posible con su certificado de chocolate de comercio justo. Esta certificación garantiza un comercio más justo con más respeto por el trabajo de los hombres.
Chocolate para todos los gustos
Los estantes de Chocolate Solé están alineados con la tendencia gourmet. Cada año aparecen nuevas recetas de chocolates. Así que si eres aficionado de chocolates finos o lo que desea es disfrutar, siempre habrá una receta para ti.
