Si incluimos suficientes alimentos antioxidantes en nuestra dieta, podemos favorecer que se generen células madre en el cerebro.
Las frutas y verduras son alimentos ricos en vitaminas, minerales, fibra y sobretodo antioxidantes. Algunos mas conocidos son la vitamina C, la vitamina E, el betacaroteno y el selenio. Hay otros no tan conocidos, pero que no por eso tienen menos importancia, al contrario son mucho mas eficaces, como los carotenoides, flavonoides o las antocianinas.
¿Que importancia tienen los antioxidantes?.
Los antioxidantes son capaces de bloquear la acción de los radicales libres y los procesos de oxidación del organismo, que son los causantes del deterioro de nuestro cuerpo. No pueden detener al 100% este proceso, ya que es un proceso natural. Pero disminuyen y retrasan el envejecimiento de las células y reducen el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas y degenerativas.
Nuestro organismo cuenta con su propio sistema antioxidante, pero no es suficiente y necesitamos aportarle mas desde nuestra dieta, para ayudarlo a neutralizar y eliminar sustancias nocivas. Hay estudios que demuestran que tomar regularmente alimentos ricos en antioxidantes y ácidos grasos esenciales favorece la producción de células madre en el cerebro, lo que nos favorece para retrasar la aparición del Alzheimer.
En la comida y en la cena incluye vegetales.
No tenemos que obsesionarnos con una dieta antioxidante única y exclusivamente. Solo tenemos que tener una dieta variada, comer las 5 raciones de frutas y verduras y que ésta siempre tenga mucho color. Ademas de estos alimentos, podemos incluir cereales integrales, frutos secos y las legumbres que también son ricas en antioxidantes.
Una buena ensalada diaria con muchos colores te asegura un aporte de antioxidantes de todo tipo, y ésto es importante porque todos neutralizan los radicales libres, pero no de la misma manera.
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