Integrar todas las áreas de negocio es fundamental para practicar una gestión eficiente. Además, para las pymes del sector alimentario es clave poder confiar en la fiabilidad de la base de datos con la que operan. Hacer que la información fluya con rapidez por todas las áreas del negocio (producción, almacén, ventas, finanzas, etc.) permitirá también tomar decisiones más inteligentes al apoyarse en datos veraces y relacionados.
Control, productividad y trazabilidad, son solo algunas de las múltiples cuestiones a tener en cuenta en la gestión de las empresas del sector alimentario. Para operar bajo el paraguas de la eficiencia y la rentabilidad, las pymes de este entorno necesitan disponer de soluciones tecnológicas que automaticen y conecten procesos, que faciliten el control de toda la cadena de aprovisionamiento, stocks y almacén y que simplifiquen, los procesos productivos, la trazabilidad y la gestión de las caducidades.
Pero, además, como explica Pablo Couso, director comercial de Datisa, “es necesario conocer el rendimiento financiero y poder gestionar con agilidad y en tiempo real toda la información relacionada con clientes, proveedores, productos, etc. a través de diferentes Informes y potentes herramientas de análisis de negocio para facilitar la toma de decisiones precisa”.
La industria alimentaria, ha sido una de las que mejor están respondiendo en la era COVID. Pero, también, ha sido uno de los entornos industriales a los que más desafíos han tenido que enfrentarse en los últimos tiempos. Lo han hecho, apoyándose en plataformas ERP flexibles que les han permitido adaptarse a un entorno cambiante que ha generado, nuevas necesidades, igualmente cambiantes.
A un año vista del inicio de la pandemia, la industria alimentaria ha visto clara la aportación de la tecnología a su negocio en un entorno acelerado y de alto riesgo. Desde Datisa se resumen algunas de las razones por las que las pequeñas y medianas empresas del sector alimentario han apoyado su gestión en un ERP y cómo ha impactado sobre su visibilidad y el control de los procesos de negocio:
- Aumento de las ventas y, sobre todo, de la rentabilidad. El ERP ha mejorado la eficiencia de las pymes alimentarias en un momento en el que, el incremento de la demanda precisaba de respuestas ágiles, transparentes y precisas. El ERP ha permitido que la producción, los pedidos, el inventario, la logística o las ventas se hayan podido gestionar desde un único sistema central, minimizando los errores que podrían haber derivado en la pérdida de las ventas o en una mala gestión. Pero también, esta centralización ha acelerado la velocidad de respuesta, mejorando el servicio que se presta a los clientes.
- Más satisfacción del cliente. El ERP ha permitido implementar un sistema eficiente para la gestión de los pedidos y responder a clientes y/o proveedores con agilidad y solvencia. Algo que, en momentos complejos como los vividos en 2020 ha supuesto, por un lado, la diferenciación en positivo de aquellas otras organizaciones que se vieron superadas por la situación, y, por otro, la posibilidad de responder con éxito a la avalancha de pedidos sin precedentes. Por lo tanto, se puede decir que, el ERP se ha convertido en un factor clave para el éxito de la industria alimentaria en la era COVID.
- Incremento de la flexibilidad y minimización del riesgo. La industria alimentaria está en continuo cambio, por lo que, aunque la pandemia ha supuesto un verdadero shock en el entorno, como para el resto de las industrias, esta capacidad de adaptación al cambio le ha permitido seguir siendo competitiva incluso en los momentos más críticos de la pandemia. La flexibilidad y la creatividad han sido dos elementos clave. Pero, la utilización del ERP adecuado ha facilitado y, hasta, impulsado, la gestión de todos los cambios con un riesgo mínimo de interrupciones en la cadena de suministros.
- Reducción de costes. Reducir los costes en un escenario incierto es casi un imperativo. Ahora bien, hay que saber dónde y cómo implementar esa política de reducción de costes. Utilizar un ERP, en sí mismo, ya permite hacer un ajuste económico ya que su uso optimiza los recursos que se emplean para gestionar el negocio. Procesos y tareas automatizadas, se traduce en una mayor eficiencia y, por tanto, en una optimización de los gastos. Pero, además, el ERP proporciona información muy valiosa sobre las áreas, líneas de negocio, artículos, clientes o proveedores que son más ventajosos. De esta manera, la empresa tiene las pistas que necesita para saber dónde se está perdiendo dinero por exceso de inversión o defecto de ventas. Y con ello, podrá tomar las decisiones oportunas, encaminadas a minimizar los costes.
- Mejorar la planificación y simular escenarios futuros. No importa en qué sector opere la compañía, siempre es necesario poder “adivinar” en qué dirección se moverá la demanda. En el entorno alimentario, un ERP permite hacer proyecciones de las ventas y, también de los pedidos de artículos específicos o en períodos concretos. Y, facilita la flexibilidad para aumentar o disminuir las compras, la fabricación o la distribución en función de los movimientos que se vayan “adivinando” en el mercado. Este aspecto es clave en la industria alimentaria tan dependiente de la cadena de suministro.
- Generación de informes precisos. Los informes, las estadísticas, las comparativas, los históricos, … son fundamentales para que las empresas del sector alimentario operen con garantías de éxito. Es verdad que siempre pueden suceder acontecimientos imprevistos. Pero disponer de informes automatizados, ayudará a tomar decisiones sobre la marcha, en tiempo real porque facilitan información clave sobre ventas, compras, inventarios, stocks, … que arrojan una imagen global y/o al detalle de aspectos concretos del negocio. Son métricas que las áreas directivas necesitan para decidir sobre nuevos productos/servicios, líneas de negocio, producción, campañas de promoción, acuerdos estratégicos con proveedores, partners, etc.
En definitiva, las empresas alimentarias que han contado con un software para gestionar sus procesos durante la COVID han encontrado múltiples ventajas que les ha permitido reaccionar e impulsar sus negocios. Ventajas como la integración de todos sus procesos, el acceso centralizado -y en remoto- a toda la información relevante, la reducción de los costes administrativos, la mayor flexibilidad para adaptarse al entorno y a sus cambios o la facilidad para cumplir con todos los requerimientos normativos.
Cualquier entidad –privada o pública, grande o pequeña– que desarrolle una actividad económica requiere contar con una información fnanciera de calidad (relevante, fable, comparable, neutral, etc.) y disponible en tiempo oportuno. En las empresas de negocios, la información fnanciera cumple con el cometido irrenunciable de la rendición de cuentas, por parte de los responsables de la gestión, pero contribuye también a facilitar la toma de decisiones de naturaleza económica y a conseguir el uso más efciente de los recursos. Además, la información contable juega una importante función social por su incidencia en el reparto de la renta empresarial entre los grupos que participan de la misma (propietarios, empleados, fnanciadores externos, Hacienda Pública, etc.). Por ejemplo, la cuota del impuesto sobre sociedades o impuesto sobre benefcios se determina aplicando el tipo impositivo sobre una cifra –la base liquidable– que se obtiene a partir del resultado contable del ejercicio. También las administraciones públicas precisan de información fnanciera de la máxima calidad y credibilidad, tanto para cumplir con la legislación vigente –en particular con la Ley 19/2013, de 9 de diciembre, de transparencia, acceso a la información pública y buen gobierno10–, como para homogeneizar los sistemas de cálculo de costes de los servicios que prestan y, consecuentemente, conseguir que los recursos necesarios para su fnanciación sean sufcientes y se distribuyan de manera equitativa.Una de las grandes ventajas de la digitalización es que tienes los datos al alcance de tu mano. Con un ERP puedes explotarlos y saber cuales son las áreas de mejora para tu negocio. No solo vale con herramientas o protocolos. Si no cambias la cultura de tu empresa a digital, no servirá para nada. Potencia las capacidades digitales de tus empleados y demuéstrales que el camino de la digitalización, es el futuro de su éxito. De forma inesperada hemos descubierto con toda claridad una sociedad, un consumidor, y un cliente mucho más predispuestos a la experiencia digital de lo que se podría pensar; a la economía de las plataformas enseñando todo su músculo; y a las grandes empresas tecnológicas acompañadas de un sector logístico que les da alas, señalando un camino que no parece tener marcha atrás. Abordar un plan de transformación digital en tu empresa, para convertirla en un competidor ágil y rentable en este entorno, es algo más sencillo de ejecutar de lo que a priori puedas pensar
Sobre Datisa
Datisa es uno de los principales desarrolladores de software de gestión empresarial para pymes en España. El ERP de Datisa, disponible también para entornos Cloud y modelos SaaS, ofrece una completa gama de soluciones que incluyen aplicativos financieros, de gestión comercial y compras, y programas para el control de la facturación y del almacén. Su objetivo es ayudar a las pymes a gestionar con eficiencia sus procesos financieros y administrativos ofreciendo soluciones innovadoras, diferentes y con valor añadido.
