La Fundación Diagrama y Asociación Málaga Sana acercan esta iniciativa a los jóvenes.
En el taller han participado un grupo máximo de 10 jóvenes, tutelados y extutelados de entre 16 y 21 años, procedentes
del Plan de Mayores de Edad de la Consejería de Igualdad, Salud y Políticas Sociales de la Junta de Andalucía para
acercarles al mundo de la alimentación. Este programa persigue promover, desde una perspectiva integral, la
adquisición de autonomía personal y de capacidad de inserción social y laboral de los jóvenes procedentes del Sistema
de Protección, evitando situaciones de exclusión social.
El taller se puede impartir gracias a la colaboración existente entre la Fundación Diagrama, y Málaga Sana y al patrocinio
de Outletsalud.com facilitando los productos alimenticios que se van a elaborar durante el taller, que será impartido por
el escritor sobre temas de nutrición Carlos Abehsera.
El curso se ha impartido el pasado miércoles, 11 de noviembre, en el Centro de Recursos Participativos de El Palo ,
perteneciente al Ayuntamiento de Málaga y lo ha impartido Carlos Abehsera. La asociación Málaga Sana ha facilitado
a la Fundación Diagrama que uno de sus socios, Carlos Abehsera, pueda impartir el curso de manera altruista dado que
tiene una dilatada experiencia docente y a su vez está comprometido desde hace ya unos años con la concienciación
social de la correcta alimentación a través de sus libros y de la publicación periódica de artículos de investigación y
opinión en su blog Adelgazar sin Milagros.
El taller se ha impartido a lo largo de la tarde teniendo una duración de 3 horas en las que los alumnos han podido
participar de manera activa y realizar por sí mismos recetas sencillas, que aparecen en el libro 'Cocinar sin
Carbohidratos', que les ayuden a saber alimentarse sin necesidad de grandes presupuestos. Con este taller los jóvenes
ampliarán sus conocimientos nutricionales y sabrán aplicarlos en su rutina no solo culinaria, sino a la hora de hacer la
compra.
Todos los alimentos usados durante el taller han sido donados por la tienda virtual Outletsalud. Esta plataforma
distribuye entre otras cosas alimentos bajos en azúcares, especialmente indicados para personas que sufren diabetes
o personas que quieren perder peso. El taller se ha impartido de manera rápida y dinámica con mucha participación por
parte de los alumnos de manera que los jóvenes disfruten aprendiendo. Como premio por su asistencia y
aprovechamiento, al finalizar el taller los jóvenes han podido disfrutar comiendo sus propias recetas y han recibido uno de los
libros de su profesor firmado y dedicado.
