Cómo disfrutar de un turismo más sostenible en Salamanca: descubre la iniciativa Dónde Comer Sano
España fue en 2019 el segundo país más visitado del mundo, solo por detrás de Francia. Sin embargo, ser uno de los destinos preferidos de todo el planeta implica también un agotamiento de los recursos si no se practica una alternativa sostenible. Eso es lo que ponemos de manifiesto en Dónde Comer Sano, una plataforma pensada con dos funciones; para hosteleros y para turistas.
Dónde comer sano para hosteleros en Salamanca
Nuestra plataforma dondecomersano.es ofrece una red de apoyo a todos los hosteleros que quieran formar parte de ella en Salamanca. Gracias a ello, podemos gestionar el aceite usado y garantizar su correcta gestión según la normativa. Así podemos certificar a todos los locales que se comprometan con nuestros sellos medioambientalmente sostenibles.
Pero eso no es todo. Desde Dónde Comer Sano promocionamos la gastronomía local y el turismo en Castilla y León. Cada uno de los locales asociados tiene una ficha y se beneficia del tráfico y visibilidad que obtenemos pudiendo llegar a conseguir nuevos clientes. Creamos contenidos por provincia, como es el caso de la promoción de dónde comer en Salamanca en el que concienciamos a las personas de la relevancia que tiene elegir un restaurante comprometido con el medioambiente, lo cual se identifica fácilmente con nuestros certificados sostenibles.
Además, Dónde Comer Sano pretende ser una red con amplias ventajas para los locales que se asocien. Actualmente hemos firmado diversos acuerdos con empresas de la región en los que se pueden obtener importantes descuentos en sectores como el de la energía.
Dónde comer sano para turistas en Salamanca
El otro foco lo ponemos en el turista, y en el local que quiere conocer y reconectar con su provincia. Por ello desarrollamos contenidos que promueven la belleza de la región. Por ejemplo, en esta guía de qué ver en Salamanca destacamos las principales atracciones de la ciudad, sin olvidar nunca los pueblos, localidades y espacios naturales dentro de los límites provinciales que creemos deben ser reconocidos.
Además de las guías turísticas por ciudades, también desarrollamos contenido que detectamos es una tendencia en búsquedas. Así, por ejemplo, hemos publicado en nuestro blog monográficos sobre espacios de interés como los parques de naturaleza, las piscinas naturales, o determinados pueblos que creemos deberían estar entre los más visitados por su extraordinaria belleza.
Pretendemos ser la conexión entre los hosteleros y el público. Sabemos que son muchas las personas que utilizan la red para informarse sobre un destino, para obtener ideas de qué visitar, y para planificar sus escapadas. Por eso ofrecemos ese contenido que les guía y nos posiciona como un referente. No dependemos de ningún organismo público, ni ganamos dinero con la recomendación de determinados destinos. Lo hacemos porque los consideramos realmente auténticos.
Siempre que alguien se plantea hacer una visita, una escapada o un viaje, los restaurantes tienen un papel fundamental. En muchas ocasiones buscan una gastronomía local, de esa que de verdad capta la esencia del lugar. Sin embargo, las visitas rápidas también requieren en ocasiones la apuesta por locales que ofrecen menús veloces, o incluso las ganas de una comida favorita puede hacerles decantarse por un restaurante de cocina tradicional. Y es por ello que todos los locales tienen cabida en nuestro buscador de restaurantes. Sin embargo, formar parte de él implica obligatoriamente comprometerse con el medioambiente. Para el hostelero es fácil, Dónde Comer Sano se ocupa de todo y, además, le ofrece esa visibilidad en la red.
Comprometidos con nuestra gastronomía y con un turismo de interior sostenible
La gastronomía de la tierra es otro de los compromisos que llevamos grabado a fuego en nuestra filosofía. No solo la elaboración de recetas tradicionales que nos diferencian y que engloban la esencia de lo nuestro. Sino también la apuesta por los productos que se cultivan y producen aquí, una clara apuesta por el mercado de cercanía.
Precisamente el interés por las recetas tradicionales de Castilla y León, así como nuestro compromiso nos han llevado a crear un canal de Youtube en el que hemos reclutado talento del bueno. En el apartado de cocina tenemos al cocinero Charly Sal y Pimienta con el que nuestro equipo de grabación rueda y edita elaboraciones pensadas para que todo el mundo pueda tener ese acercamiento a nuestra cocina. Y sabemos que en muchos casos se transformará en unas mayores ganas de visitar Castilla y León y todos los rincones con encanto.
El turismo de interior está en boga con todo lo que está ocurriendo en el mundo. Siendo Castilla y León la región líder en este tipo de turismo a nivel nacional, creemos que es el momento de concienciar a las personas sobre el modelo de turismo por el que estamos apostando. Por eso consideramos que dar a conocer las ciudades, las provincias, los pueblos y espacios naturales desde un punto de vista sostenible, concienciando a esos visitantes de la importancia que tienen sus acciones es la clave para un futuro mejor. Con acciones asequibles, como elegir restaurantes comprometidos, apostar por rutas de naturaleza cerca de casa, o decidirse por productos gastronómicos de cercanía, podemos cambiar el mundo entre todos. Y en Dónde Comer Sano estamos convencidos de poder hacerlo.
Si se necesita más información sobre el proyecto se puede contactar con Dónde Comer Sano a través del formulario de contacto de la web www.dondecomersano.es, a través del correo electrónico o teléfono de la misma. También se pueden visitar los perfiles en las redes sociales en las que estamos presentes: Facebook, Instagram y Youtube. En la página encuentran enlaces directos a los mismos.
